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好久沒有自己下廚了
今天趁著兔咩在睡午覺~~
就煮了一大鍋的蔬菜湯
想說這樣之後幾天中午只有我在家
只要簡單的熱一下湯或是煮個麵放到湯中
我的一餐就解決了~~
材料:
牛肉(牛楠)
蒜頭
蕃茄(要買紅色大顆軟軟的那種~)
洋蔥
紅蘿蔔
高麗菜
步驟:
1.先準備一大鍋的滾水
2.熱油鍋
放少許的油先爆香蒜頭後加入洋蔥炒到略為透明樣
3.加入牛肉炒至收血水
4.等水滾了之後~先放入蕃茄及紅蘿蔔
5.等水再度滾了之後~~加入剛剛炒過的洋蔥及牛肉~之後加入高麗菜
6.等滾了之後轉小火慢熬至所有食材都熟透~
這部份就看各人喜好決定熬煮的長短(好不負責的說法ㄚ~噗)
因為我不喜歡吃沒煮爛的紅蘿蔔~所以我就會滾比較久一點~~
7.上桌囉~~~
這道湯品耐吃又簡單方便
纖維質及蛋白質都包括在裡面了
單吃也是營養滿分唷!
且從頭到尾~~
我皆沒有放入任何的調味料或是鹽巴之類的
上桌時~~可以灑點黑胡椒~~
就很香囉!!!
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